わたしたちがつくってます。
実は、サトイモ農家です。
福井県大野市で特産である「上庄の里芋」を作ってます。
山々に囲まれた福井県大野市の特産「上庄の里芋」には、餅米に似たデンプン質が豊富に含まれているので、他には無い美味しさがあります。
そんな里芋を使ったスイーツをアレルギーの問題で、食べることが出来ない方達に皆で一緒に 食べる美味しいひと時を過ごして頂きたい思いで、商品開発に取り組んだことがキッカケでした。
安心で美味しいスイーツをご家庭に、そして笑顔で美味しさを共有する場面が食卓に溢れることを祈って、これからも商品開発に邁進してまいります。
まなひめさまの里
里芋について
上庄産里芋『麻奈姫』
五條方地区の当農場の里芋が最高であると評価されました。
下記の数値は、里芋の美味しさのバロメーターとなるものですが、 群を抜いて当農場の里芋は数値が高いのです。
この里芋は別のところで育てての同じ品質にはならないのです。
高級澱粉質が多量に含まれた里芋は、煮込んでも煮崩れしにくいので 大変料理がしやすく、食べるとほっくり美味しいです。
・澱粉含有量 60.8% 全国有名産地中 第１位
・澱粉含有量 60.8% 全国有名産地中 第１位
・そしゃく度 581 全国有名産地中 第１位
・固さ 667g 全国有名産地中 第１位
・実のしまり 0.98 全国有名産地中 第１位
※以上の調査は、旧福井県短大学（現福井県立大学）河野先生、栗波先生によるものです。
※以上の調査は、旧福井県短大学（現福井県立大学）河野先生、栗波先生によるものです。
旧上五條方地区のSFV生産農場の 里芋の数値です。
当農場はこの里芋を、安全に、より美味しく、心をこめて作りお届けしています。
当農場はこの里芋を、安全に、より美味しく、心をこめて作りお届けしています。
みんなのアイス・福井梅むーあん
卵・乳のアレルギーをもつ方も、そうじゃない方も、みんなで一緒に食べられる美味しいアイスを届けたい。 そんな思いから、わたしたちが10年以上試行錯誤を重ねて完成させたアイスです。卵・乳の代わりに 地元特産品の福井県大野市産「サトイモ」を主原料にすることで、とろーりとしたなめらかな口どけの 美味しいアイスになりました。
まなひめむーあんは、上庄里芋『麻奈姫』と福井梅、ルビーロマンを使い、さといものとろみと福井梅の ほどよい酸味、ルビーロマンのたっぷりの果汁を活かし、それぞれの美味しい味にこだわり、大切に作りました。 つるりとした食感をお楽しみください。
みんなのアイス、まなひめむーあんは、アレルギー特定原材料7品目（牛乳・卵・小麦・そば・落花生・エビ・カニ）使わず、着色もせず、また脂肪分もゼロ、食物繊維も豊富で体に優しいスイーツです。
みんなで一緒にお召し上がりください。
さといも畑
冬の荒島
田んぼに映る荒島岳
